מה זה אימון PIC?

2024 מְחַבֵּר: Stanley Ellington | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:17

אימון PIC היא סדנה בת 4 שעות כדי לעזור למנהיגי משמרות, מנהלים, מפקחים ובעלים להתמודד עם נהלי בטיחות המזון והדרישות העיקריות של אחראי.

באופן דומה, אתם עשויים לשאול, מהי תעודת PIC?

תקנת מזון חדשה שהוכנסה על ידי מחלקת בקרת המזון בעיריית דובאי מחייבת את כל מפעלי המזון למנות לפחות אחראי אחד ( PIC ) מאומן ו מוּסמָך בבטיחות מזון. ה PIC יהווה את החוליה העיקרית בין המחלקה למפעל המזון.

באופן דומה, מי האחראי או שה-PIC עונה? ה PIC יכול להיות הבעלים של העסק או ייעודי אדם , כגון מנהל משמרת, שף, מנהל מטבח או אדם דומה הנוכח תמיד באתר העבודה ויש לו סמכות ישירה, שליטה או פיקוח על עובדים העוסקים באחסון, הכנה, תצוגה או שירות של מזון.

יודע גם, מהן תחומי האחריות של התמונה?

PIC יהיה:

• לפתח וליישם מדיניות ונהלים למניעת מחלות הנישאות במזון;
• ודא שכל העובדים עברו הכשרה מלאה לפני שהם מתחילים לעבוד.
• מעקב אחר פעילויות העובדים כדי להבטיח עמידה בתקנות בטיחות המזון; במיוחד במהלך קבלה, הכנה, תצוגה ואחסון של מזון בסיכון גבוה;

האם תמונה צריכה להיות בתפקיד בזמן ההכנה או השירות?

לפחות אחד PIC חייב להיות במקום בְּמַהֲלָך שעות פעילות. קוד המזון מחייב אדם אחראי ( PIC ) להיות במפעל המזון בְּמַהֲלָך כל שעות הפעילות.