באיזו טמפרטורה מפסחים מיץ תפוחים?

2024 מְחַבֵּר: Stanley Ellington | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:17

ל לְפַסְטֵר , חום סיידר לפחות 160 מעלות פרנהייט, 185 מעלות פרנהייט לכל היותר. למדוד את המציאות טֶמפֶּרָטוּרָה עם מדחום לבישול.

כמו כן, האם אפשר לפסטר מיץ בבית?

פִּסטוּר הוא תהליך של חימום, החזקה וקירור של מיץ להשמיד את החיידקים וליצור את מיץ בטוח לשתייה. אתה יכול לעשות זאת ב בית וזה עושה לא משפיע על הטעם או הערך התזונתי של מיץ.

לאחר מכן, השאלה היא איך מפסטרים מיץ בבקבוקים? לְפַסְטֵר ה מיץ ב-95°C (203°F) למשך 15 שניות. חמם את מיץ בסיר, מערבבים ללא הרף ובודקים את הטמפרטורה בעזרת מדחום. מילוי חם את מיץ מפוסטר מיד בבקבוקים או בצנצנות. לשמור על מיץ בטמפרטורה של 88-95 מעלות צלזיוס (190-203 מעלות צלזיוס) במהלך האריזה.

בדרך זו, כמה זמן לוקח לפסטור מיץ תפוחים?

פסטור הוא תהליך פשוט שפשוט כולל חימום זהיר המיץ ל-75 מעלות צלזיוס והחזק אותו בטמפרטורה זו למשך 20 דקות. ה מַטָרָה הוא לעצור המיץ מלהתסס ולהרוג כל אורגניזמים הָיָה יָכוֹל גורם המיץ לקלקל.

איזו טמפרטורה נדרשת לפסטור?

פסטור של חלב, נהוג באופן נרחב במספר מדינות, בעיקר בארצות הברית, מצריך טמפרטורות של כ-63 מעלות צלזיוס (145 מעלות פרנהייט) הנשמרות במשך 30 דקות או, לחילופין, חימום לטמפרטורה גבוהה יותר, 72 מעלות צלזיוס ( 162 ° F ), והחזק למשך 15 שניות (ועם זאת טמפרטורות גבוהות יותר לפרקי זמן קצרים יותר).