כיצד הפירות מפחיתים את ייצור האתילן?

2025 מְחַבֵּר: Stanley Ellington | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-22 15:59

אתילן הפעולה מעוכבת על ידי פחמן דו חמצני ועל ידי 1-MCP. שיטה נוספת להאטת ההבשלה היא ל לְהַסִיר אתילן מסביבת האחסון על ידי שימוש בחומרים סופגים אתילן , כגון אשלגן פרמנגנט. פעם ה פרי מגיע ליעדו, זה פחית להבשיל בחשיפה לאתילן גַז.

כמו כן נשאל, איך מפירות מפירות אתילן?

הכל נובע מהורמון צמחי שנקרא אתילן . אתילן הוא הורמון צמחי טבעי המשתחרר בצורה של גז. זה גורם לתאים להתפרק, פרי להפוך רך ומתוק יותר, עלים לצנוח, וזרעים או ניצנים לנבוט. בזמן שכמה פירות והירקות גבוהים אתילן מפיקים, אחרים רגישים לזה יותר.

שנית, איזה פרי מייצר הכי הרבה אתילן? כמה פירות והירקות גבוהים אתילן מפיקים, שבהם כמו חלקם רגישים אתילן.

להלן כמה מזונות נפוצים לייצור אתילן (סדר אלפביתי):

• תפוח עץ.
• בננה (בשלה)
• אוכמניות.
• מֵלוֹן.
• תאנים.
• בצל ירוק.
• ענבים.
• קיווי.

מכאן, איך מפחיתים את ייצור האתילן?

עיכוב של אתילן ניתן להשיג על ידי הנחת פירות ל-15% CO₂ במשך 15 ימים לפני אחסון CA אם כי נמצא שהדבר גורם להתפתחות של פירוק טמפרטורה נמוכה בפרי מאוחר בתקופת האחסון.

מה עוזר להמריץ את הבשלת הפרי?

בדרך כלל, נעשה שימוש מסחרי בריכוזים נמוכים של אתילן הבשלת פירות , כי זה כל מה שצריך לְעוֹרֵר ה של פירות טִבעִי הַבשָׁלָה תְגוּבָה. עד שהטיפול באתילן פרי מגיע לצרכן, האתילן המיושם מסחרית נעלם, וה פרי מייצרת אתילן בעצמה.