מה צריכה להיות עלות העבודה במטבח?

2024 מְחַבֵּר: Stanley Ellington | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:17

מסעדנים בדרך כלל שואפים לשמור עלויות עבודה בין 20% ל-30% מההכנסה הגולמית. עם זאת, מסעדה בשירות מלא עם מפה לבנה צפויה לקבל מחיר גבוה יותר עלות עבודה אחוז מאשר מסעדה מזדמנת, מכיוון שהם מעסיקים יותר צוות כדי לספק רמת שירות גבוהה יותר.

כמו כן, מהו אחוז עלות עבודה טוב?

כללי עבודה קווים מנחים על פי רנדי ווייט, מנכ"ל White-Hutchinson Leisure & Learning Group, קבוצת ייעוץ, עֲלוּת שֶׁל עבודה והאוכל במסעדה צריך להיות פחות מ-60 אָחוּז מההכנסות שאתה מביא. עבודה צריך להיות פחות מ-30 אָחוּז של ההכנסות.

מלבד לעיל, איך מחשבים את אחוז עלות העבודה? לחשב ה אֲחוּזִים מחלקים את עלות עבודה במכירות ברוטו והכפילו את התוצאה ב-100. נניח שמכירות ברוטו שוות ל-$500,000 וה- עלות עבודה מסתכם ב-$140,000. חלקו 140,000$ ב-$500,000 והכפילו ב-100. העובד שלכם אחוז העבודה שווה 28 אָחוּז.

בנוסף, איך מחשבים את עלות העבודה?

ה נוסחת שיעור העבודה הוא השכר לשעה בתוספת השעה עֲלוּת של מיסים עבור אותו עובד בתוספת השעה עֲלוּת של הטבות נלוות או הוצאות כלשהן. זה עשוי להתבטא כ שיעור העבודה (LR) = שכר (W) + מסים (T) + הטבות (B).

מהו אחוז עלות העבודה בבנייה?

לעבודות כאלה יש בדרך כלל יחס של 50% ביניהן עבודה וחומרים. בית מגורים ממוצע בְּנִיָה נוטה לקבל את ה-30% הרגילים עבודה לעומת 70% חומר עלויות . בתוך ה בְּנִיָה , בחלק מהמשימות יהיו יותר % עבודה מאחרים.