מהו מדעי המזון והתזונה?

2024 מְחַבֵּר: Stanley Ellington | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:17

תְזוּנָה לומד את הקשר בין מזונות והשפעתו על בריאותו של הפרט. בהשוואה, מדעי האוכל שוקל תכונות כימיות, ביולוגיות ופיזיות של מזון ביחס לייצור, עיבוד ואחסון של מזון מוצרים.

דעו גם, מה תוכלו לעשות עם תואר במדעי התזונה והמזון?

להלן 14 דוגמאות טובות למשרות בתחום התזונה:

• תזונאית לבריאות הציבור.
• מדען לפיתוח מוצרי מזון.
• תְזוּנַאִי.
• מומחה רגולציה.
• מטפל תזונתי.
• מומחה לסימון מזון.
• מבקר בטיחות מזון.
• יועץ בריאות ארגוני.

אילו מקצועות נדרשים למדעי המזון? הדרישה ברמת O, כלומר, שילוב המקצועות הנדרש WAEC עבור מדעי המזון וטכנולוגיה חייבת לכלול:

• שפה אנגלית.
• מָתֵימָטִיקָה.
• פיזיקה.
• כִּימִיָה.
• ביולוגיה/מדעי החקלאות ופיזיקה.
• נושא סחר.

אם כך, מהי המטרה של מדעי המזון?

החשיבות של מדעי האוכל . "הראשי מטרת מדעי המזון זה לשמור על שלנו מזון לספק בטוח ולהציע אפשרויות בריאות לצרכנים שלנו", אמרה פג'רדו-לירה. מדעי האוכל היא דרך להביא מגוון של מזונות סבירים ובריאים לקהל גדול, אמרה פג'רדו-לירה.

מהם ששת התחומים של מדעי המזון?

5 התחומים של מדעי המזון

• מיקרוביולוגיה של מזון. בעצם המחקר של איך מיקרואורגניזמים מתקשרים עם מזון, מיקרוביולוגיה של מזון מתמקדת בחיידקים, עובשים, שמרים ווירוסים.
• הנדסת מזון ועיבוד.
• כימיה וביוכימיה של מזון.
• תְזוּנָה.
• ניתוח חושי.