איזה הורמון צמחי אחראי על הבשלת הפרי?

2024 מְחַבֵּר: Stanley Ellington | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:17

בשנת 1935, קרוקר הציע זאת אתילן היה ההורמון הצמחי שאחראי להבשלת הפרי וכן להזדקנות של רקמות וגטטיביות.

בהתחשב בכך, כיצד ניתן להשתמש בהורמונים צמחיים כדי לשלוט על הבשלת פירות?

אתן הוא א הורמון צמחי מה שגורם ל פרי ל לְהַבשִׁיל . אתן הוא בשימוש באופן שגרתי בתעשיית המזון לספק הבשלה מבוקרת במהלך אחסון והובלה או מתי פרי מוצג בחנויות, באריזות סגורות. אתן הוא גז פחמימני והוא מאיץ הַבשָׁלָה בבננות ואחרות פרי.

שנית, מי גילה את הורמון האתילן? תַגלִית : בשנת 1901 זיהה דימיטרי נלג'ובוב אתילן כמווסת מפעל, אבל רק ב-1934 זיהה ר' גאן באופן מלא אתילן כמפעל הגזים הראשון שהופק הוֹרמוֹן . הוא נמצא ברקמות של פירות מבשילים, צמתים של גבעולים, עלים מזדקנים ופרחים.

בהתאם, איזה מההורמונים הבאים מונע הבשלה של פירות?

אתילן

איזה אנזים אחראי לייצור יותר סוכר בפירות?

אנזימים הם חלבונים שגורמים לתגובות כימיות מסוימות להתרחש מהר יותר ממה שהן מתרחשות בדרך כלל. האנזימים המרכזיים המעורבים בהבשלת פירות הם עמילאז ו פקטינאז . עמילאז מפרק עמילן לייצור סוכרים פשוטים, ולכן הוא אחראי למתיקות הגוברת של פרי מבשיל.