איך עושים ניתוח שיוויון למסעדה?

2024 מְחַבֵּר: Stanley Ellington | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:17

הנוסחה הבסיסית עבור לשבור - אֲפִילוּ היא עלות קבועה חלקי 1 פחות אחוז עלות משתנה. מכיר את שלך לשבור - אֲפִילוּ יעזור לך להעריך את הסיכון לפתיחת חדש מִסעָדָה , או שמור על יעדים מינימליים עבור הקיים שלך.

בהקשר זה, כיצד ניתן לבצע ניתוח שיוויון?

נקודות בדולרי מכירה

1. לחישוב נקודת שיווי משקל על בסיס יחידות: חלקו את העלויות הקבועות לפי ההכנסה ליחידה בניכוי העלות המשתנה ליחידה.
2. בעת קביעת נקודת שיווי משקל על סמך דולרי מכירה: חלקו את העלויות הקבועות בשולי התרומה.

דע גם כמה זמן לוקח למסעדה להתאזן? שירות מהיר מִסעָדָה : הזמן הממוצע שלוקח לשירות מהיר מִסעָדָה להגיע ל איזון נקודה ברמת חנות בודדת היא בדרך כלל בסביבות 3-6 חודשים. ברמת החברה, שבה יש מספר שקעים זה לפחות שנתיים.

באופן דומה, אנשים שואלים, איך מחשבים דוגמה לנקודת איזון?

פורמולה שיוויונית ודוגמא 1

1. נקודת איזון ביחידות = עלויות קבועות / (מחיר המוצר - עלויות משתנות ליחידה)
2. נקודת שיוויון ביחידות = $ 20, 000 / ($ 2.00 - $ 1.50)
3. נקודת שיוויון ביחידות = $ 20, 000 / ($ 0.50)
4. נקודת איזון ביחידות = 40,000 יחידות.

איך אתה צופה מסעדה?

מתודולוגיית חיזוי מכירות

1. אומד את מכירות היחידה החודשיות של המסעדה שלך. רשמו כמה יחידות אתם מתכננים למכור בחודש.
2. תן תחזיות למוצרים חדשים. אם אין לך נתוני מכירות ממסעדה או עסק קודמים, תצטרך להעריך את המכירות שלך.
3. שקול גורמים חיצוניים.
4. הצג את המחירים שלך.